Gui Hua Hong Cha

Osmanthus (Osmanthus fragrans), známý také jako muxi a yangui, patří mezi deset tradičních slavných čínských květin a pěstuje se již více než 2 500 let. Existuje mnoho odrůd osmanthu, které se dělí především do čtyř skupin: zlatý osmanthus, stříbrný osmanthus, oranžový osmanthus a celoroční osmanthus. Zlatý osmanthus kvete na podzim zlatavými květy s výraznou vůní, díky čemuž je vynikající volbou pro aromatizování květinových čajů.

Náš osmanthus pochází ze stromů vysazených mezi čajovníky v čajových zahradách Longjing v oblasti Xinchang v provincii Zhejiang. Čajové zahrady zde mají mírné a vlhké ekologické podmínky, v nichž čajovníky a osmanthy rostou bok po boku. Zlatý osmanthus kvete na podzim a jeho vůně je intenzivní, přitom svěží a sladká. Po sklizni se květy suší při nízké teplotě, aby si zachovaly svou zlatavou barvu a přirozené sladké aroma.

Čajovým základem je červený čaj Tian Mu z oblasti Xinchang. Červený čaj Tianmu je plný, výrazný a sladký a dokonale se snoubí se sladkou vůní zlatého osmanthu. Spojuje hřejivou plnost červeného čaje se svěží a sladkou vůní osmanthu. V ústech působí hladce a plně, s dlouhotrvající sladkou dochutí. Jeho vůně přetrvává mezi rty a zuby a zanechává příjemný a dlouhý závěr.

Šálek červeného čaje s osmanthem v sobě zachycuje terroir čajových zahrad oblasti Xinchang a uchovává vůni podzimního osmanthu.

V tradiční čínské kuchyni se osmanthus často používá k přípravě osmanthového čaje, osmanthových koláčků, osmanthového vína a dalších specialit. Jeho vůně je sladká a jemná a těší se široké oblibě.